GRUNDINGREDIENSER
– til en rigtig god hjemmelavet sennep –
Sennepsfrø
Vineddike eller æbleeddike
Honning
Salt
Vand og/eller vin til at justere konsistensen
Krydderier efter eget valg og smag
Det kan f.eks. være fennikel, chili, kardemomme, kanel, koriander, timian osv.
FREMGANGMÅDE
Sennepsfrø og krydderier blendes til den grovhed, du ønsker din sennep skal have.
Smages til med de øvrige ingredienser og gives et hurtigt opkog.
Det runder smagen en del, og senneppen suger også en del af væske,
så smag til igen før det kommes på dit smukkeste glas.
Velbekomme!
…Nysgerrig på mere Sennep…
I Fredvangs webshop kan du købe ‘Bogen om sennep’.
Skøn og praktisk allround bog med både opskrifter på og med sennep, senneps spændende historie, biologi, sundhed og meget mere.