Glæden ved at samle frø
Når have sæsonen lakker hen af efteråret, og du begynder at tænke på varme slumre-tæpper og nybagte æbleskiver, så er det ved at være tid, at samle frø til næste år. En stor del af det at forsøge at blive lidt mere selvforsynende, er opøvelsen i at være på forkant og tænke fremad. Især når det gælder det at dyrke grønt og blomster af ét-årige planter. Den kommende køkkenhavsæson begynder i efteråret, og det markeres så godt, af frø-samlingerne, der langsomt vokser på hylderne.
Det kræver måske lidt selvdisciplin og punktlighed, at tage egne frø, og man er nødt til at kende sin besøgstid. Glæden ved at putte egne frø i jorden, og se dem blive til grøn vækst, mad, blomster og liv, er dog det hele værd.
Det er meget forskelligt hvornår de forskellige køkken-planter sætter frø. For ærter og bønner er det ikke så svært at huske, da man jo bare skal undlade at spise dem allesammen. Anderledes er det for f.eks. rodfrugter, som man mange gange høster inden de går i blomst, ligesom mange kåltyper, først blomstre året efter de er sat.
Jeg prøver mig lidt frem. Lader altid en del grøntsager tilbage i haven, og moderere mine forventninger efter indsats og erfaring. Størrelser og udseende på frø og kerner, er virkelig også et mirakel at dykke ned i. Variationen i sig selv, gør det værd at studere og samle frø. Græskarene er ikke til at tage fejl af, med de store ovale kerner, hvorimod Rucola frø, er i en størrelse, hvor man næsten behøver pincet. Fodder lupinerne har jeg faktisk i høj grad på grund af deres frø, som er helt fantastisk smukke og skønne at se på, og næsten terapeutiske at sidde og bælge.
På billedet er det rødbedefrøene, som er klar til at plukke.
Sikker succes
Vil man være sikker på succes, er det værd at kaste sig over frøene fra sommerblomsterne som det første. Mange af de almindeligste en-årige sommerblomster såsom morgenfruer, marmelukærmer, tagetes, valmuer, lathyrus og solsikker giver i rigelige mængder af frø/kerner. De er lette at samle og lette at så. Skærmplanter som dild og fennikel er også meget taknemmelige at både dyrke og tage frø af. Skærmene er fantastiske at lave snaps på, og frøene er desuden meget velegnede i madlavningen hele året.
Da vi har bier, er der også gået sport i at samle frø, til bi-venlige blandinger. Her er honningurt, hjulkrone, boghvede, solsikke og kløver virkelig værd ligge lidt til side af. Alle egner sig også fantastisk til buketter.
Opbevaring
Jeg bruger lidt forskelligt til at opbevare frøene i, alt efter hvad jeg lige har ved hånden. Min oplevelse er, at det vigtigste for at de bevare den gode spireevne er, at de står tørt og mørkt vinteren over. Det værste der sådan set kan ske (-og ja det er sket… et par gange faktisk), ja det er, at du i dine egne tanker, glemmer et glas med frø i udestuen, hvor det varmes godt op i løbet af dagen, og derefter nedkøles hurtigt om natten, hvilket udvikler en del kondens, som fugter frøene. Enten begynder de at spire, eller også rådner de…. øv, øv, øv. Så derfor, hvis du bruges glas til opbevaring, så hver ekstra omhyggelig med hvor de står 🙂 Kaffefiltre egner sig fortrinligt til små mængder frø.
Når først du har opdaget, hvor let og spændende det er at samle frø, er det faktisk svært at lade være…
Så hermed rigtig god fornøjelse og god vækst 😀