Mange forbinder nok boghvede med grød eller tilberedning af blinis. Det lille korn/frø har en let nøddeagtig smag, og jeg bruger dem gerne ristede til drys på salater og i mysli. På Fredvang dyrker vi dog ikke boghvede til brug i husholdningen. Vi dyrker boghvede pga. dens blomst. 

Boghveden får en virkelig yndig, hvid blomsterstand med et svagt lyserødt skær. Jeg synes den er SÅ smuk i buketter, og bier og brumbasser storelsker den.

Planten er nøjsom, og trives fint på lette -og næringsfattige jorde. Den kan godt lide varme, og er derfor bedst at så fra maj og fremefter. Boghvede er en god dæk- og efterafgrøde, som hurtigt lukker den bare jord, så anden uønsket vegetation får lidt sværere ved at tilkæmpe sig plads 🙂

Planten bliver ca. 60-100 cm. høj, og egner sig godt til bredsåning eller i tætte rækker.