Gulerod
Jeg bliver simpelthen i så godt humør, når jeg kan hive gulerødder op af jorden i køkkenhaven. Der er noget ganske forunderligt ved denne grøntsag. Frøene er bitte små, og selve gulerodens udvikling, sker under jorden. Det er derfor et mirakel at se den lange, cylinderformede, stærkt orange rod komme til syne over jordoverfladen midt på sommeren. En oplevelse jeg ikke vil være foruden. Vi dyrker derfor altid et par lange rækker gulerødder på Fredvang.
Gulerodsfrø spirer allerede ved 4 grader. Det går dog noget hurtigere når temperaturen kommer op over de 10 grader. Du kan derfor med succes så gulerødder helt fra slutningen af marts til midt i juni. På Fredvang sår vi ikke gulerødderne alt for tidligt. Jeg synes det er en fordel, når planterne spirer og vokser hurtig. Det mindsker muligheden for, at de gror over med ukrudt væsentligt. Omkring slut april plejer vi at komme gulerodsfrø i jorden.
Jeg sår frøene tæt, for at kunne se rækkerne, når gulerødderne spirer frem. Senere luger jeg ud i rækken, så de ender med at stå med en afstand på ca. 2-5. Det kan godt være lidt af et arbejde at tynde ud, men de helt små gulerødder man fjerner fra rækken, er virkelig delikate. Jeg synes derfor, at det er besværet værd 🙂
Guleroden er ikke speciel kræsen hvad jordtyper angår. Den kan vokse næsten hvor som helst. Det vigtigste er, at jorden er nogenlunde løs, så guleroden let kan søge nedad. Når gulerodstoppene er vokset et stykke op, kan man fylde græsafklip, blade, halm eller kompost imellem rækkerne. Det holder på fugtigheden i tørre perioder.
Jeg sår altid mine gulerødder ved siden af løg eller porre. Gulerodsfluen, hvis larver ynder at leve af-og i guleroden, siges at blive forvirret af lugten fra løgplanterne. Jeg har nogenlunde kunnet afværge de værste angreb af orm/larver i gulerødderne. Min største udfordring mht. dyrkning af gulerødder, har været mosegrise. De synes selvfølgelig også de søde gulerødder er en fantastisk lækkerbisken. Vi deler nødtvunget, og byder både rovfugle, ræv og lækat velkommen på grunden. Det er gæster, som godt kan få mosegrisen til at søge andre steder hen.
Vild have med stor biodiversitet betyder også, at en naturlig del af det dyrkede mætter andre munde end vores 😀
Solvita
Solvita er en gulerodssort, med en meget hurtig og sund vækst. Den får en smuk, lang, orange og velformet rod, med en aromatisk og sød smag.
Den kan både spises ny-udvokset, og imens gulerødderne stadig er små. Den egner sig samtidigt også rigtig fint til lagring, og står også fint i jorden til langt hen på efteråret. Da den første del af vinteren i år var mild, trak jeg først de sidste gulerødder op af jorden sidst i december. De var super fine, sprøde og saftige. De blev derpå hængt på lager.
