Grønkål er en virkelig skøn grøntsag , at dyrke i sin køkkenhave. Lad dig ikke skræmme af de mange historier om mislykket kål mht. dyrkningen. Det er rigtigt at der er rift om kålplanterne. Den smukke kålsommerfugl, er ikke til at undgå. Larverne er umættelige, men selv de år hvor vi måtte dele vores grønkålsplanter med de forslugende kålsommerfugle larver, blev der grønt til overs til vintermånederne. Og det er særligt i vintermånederne grønkålen gør sig bemærket og helt uundværlig. Grønkål tåler frost, og står smukt og grønt i køkkenhaven igennem hele vinteren. Vi lader gerne grønkålen stå til sommeren efter, hvor den går i blomst med et væld af intenst gule blomster. Bierne elsker dem, og det er en fryd at følge med i den trafik af insekter, som flyver til og fra blomsterne.

Grønkål sås fra slutningen af april til slutningen af juni. Frøene sås i ca. ½ – 1 cm. dybde. Jeg sår gerne frøene lidt tæt, da det gør det lettere at se rækken. Senere udtyndes planterne, til en afstand på ca. 50 cm. imellem hver plante.

Grønkål vokser godt i en næringsrig jord, der indeholder gode mængder kalium og fosfor, og som holder godt på vandet. En god gang kompost er et hit for planterne. De ny-spirede planter kan være en lækkerbisken for jordlopper. Jordlopperne foretrækker tør jord, så problemet kan løses ved at vande de nyspirrede planter og holde jorden fugtig.

Haveselskabet har en god guide til gødning, som du kan læse ved at trykke på knappen herunder.

Dyrkningen af grønkål skal ligesom andre kåltyper indgå i et sædskifte, hvor kålen sås et nyt sted hvert år. Da der er mulighed for at opformere sygdomen kålbrok, skal der gå mindst fire år imellem dyrkningen af kål i samme bed. 

På Fredvang kan vi ikke undvære grønkål i haven. Uden den store indsats er vi sikret grønt for både øje og gane hele vinteren igennem. 

Du kan læse lidt mere om vores erfaringer med planten ved at trykke på billederne herunder.